La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) celebrará los próximos 29 y 30 de septiembre de 2026 las XXXVIII Jornadas Técnicas en un escenario de excepción: el Museo Palacio del Tiempo, integrado en el complejo de los Museos de la Atalaya de Jerez de la Frontera (Cádiz).
La elección de esta sede responde al objetivo de ofrecer un entorno que combine patrimonio, innovación y conocimiento para favorecer el intercambio de experiencias entre los profesionales de toda la cadena cerealista. El Palacio del Tiempo, reconocido por albergar una de las colecciones de relojería más importantes de Europa, se convertirá durante dos días en el punto de encuentro de técnicos, investigadores, empresas y representantes del sector.
El singular entorno de los Museos de la Atalaya ofrecerá un marco idóneo para el desarrollo de ponencias, mesas de debate y espacios de networking, favoreciendo el intercambio de conocimiento y la generación de nuevas oportunidades de colaboración entre los distintos eslabones de la cadena de valor.
Bajo el lema «De la tradición a la innovación: mejorando la cadena cerealista», las Jornadas reunirán a expertos nacionales e internacionales para analizar los principales desafíos del sector, con especial protagonismo para la digitalización, la inteligencia artificial, la sostenibilidad y las nuevas tecnologías aplicadas a la industria cerealista.
Con esta sede, la AETC refuerza el carácter de las Jornadas como uno de los principales foros de referencia para el sector cerealista en España, combinando un programa técnico de alto nivel con un espacio de gran valor histórico y cultural que contribuirá a enriquecer la experiencia de todos los asistentes.
