La AETC se alía con la AEVD para reforzar la digitalización y plantar cara a la desinformación en el sector cerealista
- La asociación quiere dotar a los técnicos y profesionales del cereal de herramientas para contrastar la información y desenvolverse con criterio en un entorno cada vez más digital
- Javier Alonso, presidente de la AETC: «La desinformación no solo confunde al consumidor, también erosiona la confianza en un sector que trabaja con rigor técnico del campo a la industria. Aprender a combatirla es una forma de defender ese trabajo»
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) ha firmado un acuerdo marco de colaboración con la Asociación Española de Verificación Digital (AEVD) con un objetivo claro: que el sector cerealista esté mejor preparado para identificar la desinformación, contrastar fuentes y aprovechar con responsabilidad las tecnologías digitales. El documento se suscribió el pasado 30 de septiembre en Jerez de la Frontera, coincidiendo con la celebración de las XXXVIII Jornadas Técnicas de la asociación.
El cereal y sus derivados ocupan un lugar central en muchos de los debates alimentarios que se libran hoy en redes sociales, donde a menudo circulan mensajes sin respaldo técnico ni científico. La AETC, que agrupa a técnicos y profesionales de la cadena de valor cerealista, entiende que su conocimiento debe estar también presente en esa conversación, y que para ello necesita herramientas específicas.
«En nuestro sector circulan cada día afirmaciones sobre el pan, las harinas o el gluten que no resisten el menor contraste con la evidencia. Quien mejor conoce el cereal tiene también la responsabilidad de explicarlo bien, y eso exige saber detectar un bulo y saber responderle», señala el presidente de la AETC, Javier Alonso Palmero. «Con la AEVD sumamos a nuestro conocimiento técnico la experiencia de quienes se dedican precisamente a verificar».
El acuerdo responde además a la transformación digital que vive toda la cadena del cereal, desde el campo hasta la industria. «La digitalización ya forma parte del trabajo diario de nuestros técnicos, y queremos que nuestros socios la incorporen con criterio y con seguridad. Este acuerdo nos permitirá ofrecerles formación y recursos útiles para su día a día», añade Alonso.
En la práctica, el convenio establece un marco para preparar proyectos conjuntos de formación y divulgación: organización de jornadas, elaboración de materiales, intercambio de conocimientos y apoyo a iniciativas sobre el uso responsable de la tecnología. En el ámbito de la alfabetización mediática e informacional, las actuaciones podrán centrarse en buscar, comprender y evaluar información, contrastar fuentes, reconocer la desinformación y crear y compartir contenidos de forma crítica. Cada proyecto se concretará y aprobará de forma específica por ambas entidades.
