La Red de Ciudades del Cereal (REDCER) es una iniciativa impulsada por la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) con el objetivo de poner en valor el papel histórico, económico, social y cultural que el cereal ha desempeñado y continúa desempeñando en numerosos territorios europeos.
El cereal constituye uno de los pilares de la alimentación, la agricultura y el desarrollo económico de Europa. Desde hace siglos, numerosas ciudades y comarcas han crecido vinculadas a la producción, transformación, comercio e investigación cerealista, configurando una identidad propia que merece ser reconocida, protegida y difundida.
La REDCER nace como una plataforma de cooperación entre municipios, entidades, empresas, centros de investigación y asociaciones profesionales que comparten una estrecha vinculación con la cadena de valor del cereal. Su finalidad es promover el intercambio de experiencias, fomentar la innovación, impulsar el desarrollo territorial y acercar a la sociedad la importancia estratégica de este sector.
Inspirada en otras iniciativas europeas de éxito basadas en productos agroalimentarios emblemáticos, la Red pretende crear una comunidad de ciudades comprometidas con la divulgación de la cultura cerealista y con la promoción de actividades económicas, turísticas, educativas, científicas y gastronómicas vinculadas al cereal.
Asimismo, la REDCER promoverá anualmente la designación de la «Ciudad Europea del Cereal», una distinción que reconocerá a aquella ciudad miembro que presente el mejor proyecto de promoción y valorización del sector cerealista. Este reconocimiento permitirá desarrollar durante un año un amplio programa de actividades, que contribuirá a reforzar la visibilidad nacional e internacional del municipio y de toda la cadena cerealista.
España cuenta con una larga tradición cerealista que ha contribuido decisivamente a la configuración económica y cultural de numerosos territorios. Municipios como Aguilar de Campoo, Medina del Campo, Zamora, Arévalo (Ávila), Mayorga (Valladolid), Los Realejos (Tenerife), Turleque (Toledo) o Calasparra (Murcia) y muchas otras localidades europeas han desempeñado históricamente un papel relevante en la producción, transformación y comercialización de cereales.
Con el fin de preservar este legado y proyectarlo hacia el futuro, la AETC impulsa esta red junto con otras organizaciones europeas comprometidas con el sector. Actualmente forman parte de la iniciativa la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) y la Association des Experts Meuniers Internationaux et Céréaliers (AEMIC) de Francia, promoviendo además la incorporación progresiva de entidades homólogas de otros países europeos, como Portugal, Italia y aquellos territorios donde exista una tradición cerealista significativa.
Objetivos de la REDCER
La Red de Ciudades del Cereal tiene como principales objetivos:
- Promover y difundir la cultura cerealista europea.
- Reforzar el reconocimiento social y económico del sector cerealista.
- Impulsar la innovación y la transferencia de conocimiento entre territorios.
- Favorecer el intercambio de experiencias entre municipios vinculados al cereal.
- Potenciar el turismo agroalimentario y gastronómico relacionado con los cereales y sus productos derivados.
- Fomentar la colaboración entre administraciones públicas, empresas, universidades y centros tecnológicos.
- Contribuir al desarrollo sostenible de las zonas cerealistas.
- Organizar y coordinar el programa anual de la Ciudad Europea del Cereal.
