Querida Carmen: Cuando acababa de iniciar mi andadura profesional en el mundo de las harinas y el pan, una tarde tomé la decisión de conocer el IATA, el único Centro tecnológico en España, que trabajaba en las propiedades tecnológicas de los trigos panaderos y en la tecnología del pan, en general. Cuando exponía mis deseos a […]

En el año 2030 todos los envases de plásticos existentes en el mercado de la UE deberán ser reutilizables o reciclables. El cumplimiento de este objetivo abre un tiempo de cambios y un impulso a la innovación tecnológica sin precedentes en el sector del packaging, la distribución y los bienes de consumo. La apuesta por […]

AETCM, nace en los años sesenta del siglo pasado, con el objetivo de aunar esfuerzos que cada cervecería de entonces estaba haciendo por su cuenta y conseguir un mayor desarrollo técnico de sus fábricas. Bajo esta idea, en septiembre de 1962, el Departamento de Fermentaciones Industriales del Patronato “Juan de la Cierva” del Consejo Superior […]

Vida Rural es una revista quincenal especializada en agricultura, dirigida fundamentalmente a agricultores profesionales y técnicos del sector agrario. Cabe destacar, la publicación nº 456 del 15 de noviembre de 2018 en la que, en esta ocasión, se incluye un ESPECIAL SOBRE CEREALES, que ocupa gran parte del contenido de la revista. En el mismo, […]