La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), celebrará los días 21 y 22 de octubre sus XXXVII Jornadas Técnicas en el Hotel Beatriz Toledo Auditorium. Bajo el lema “Atracción del talento y relevo generacional en la cadena de valor de los cereales”, el evento reunirá a los principales actores del sector cerealista en un espacio de debate, formación y colaboración. Castilla-La Mancha es una de las principales productoras de cereal del país, con una producción que en la campaña 2024 se situó entre los 3,6 y 3,8 millones de toneladas, y con previsiones para 2025 que podrían alcanzar los 4,2 millones de toneladas, gracias a las condiciones climáticas favorables. Esta posición refuerza su papel estratégico en la cadena agroalimentaria nacional, situándose como la segunda comunidad autónoma en producción de cereales en España.
Las jornadas cuentan con el Patrocinio Platino de Dacsa Group y Grupo AN, así como con el respaldo institucional de la Junta de Castilla-La Mancha. El periodo de inscripción ya está abierto, con un descuento por pronto pago hasta el 1 de octubre. Los interesados en asistir pueden realizar su inscripción a través de este enlace.
Javier Alonso, presidente de la AETC, subraya la importancia de esta edición y asegura que “el talento es el motor de la innovación y la sostenibilidad en nuestro sector. Estas jornadas nacen con el propósito de poner en valor a las personas que impulsan la cadena de valor cerealista, desde el campo hasta la mesa. Estamos convencidos de que atraer, formar y fidelizar a los profesionales es clave para afrontar los desafíos que tenemos por delante”.
La AETC ha avanzado parte del programa preliminar que contará para su jornada inaugural con una mesa redonda sobre la detección y atracción de talento, con la participación de Maite Muruzabal (Fundación Grupo AN), Ignacio Atance (Fundación Cajamar), Dacsa Group, Luis Villamayor (Harineras Villamayor) y Agustín del Canto (OKIN). A continuación, tendrá lugar la ponencia titulada ‘Crear cultura a través de las personas’ de la mano de Esteban Solano, director de Esolano Experts in Business Psychology y profesor de Psicología en la Universidad de Navarra. Una charla inspiradora que abordará cómo la cultura organizacional no se construye desde manuales ni se copia de otras empresas, sino que nace del estilo propio de cada organización y evoluciona con las personas que la forman.
Del mismo modo, Manuel Ochoa y Rosa Buleo, de Dacsa Group, ofrecerán una ponencia específica sobre estrategias para la atracción y retención de talento en la cadena de valor cerealista.
Otro de los puntos clave del programa será la intervención de Dionisio Ortiz Miranda, de la Universidad Politécnica de Valencia, que abordará la situación del empleo en el sector agrario y la industria alimentaria. En colaboración con la Asociación de Antiguos Alumnos de la Escuela de Molinería de Francia (AEMIC), se sumará una visión internacional con la ponencia de Olivier Duvernoy y Jean-Philippe Hess, centrada en cómo están afrontando esta problemática en el sector cerealista francés.
El bloque dedicado a Mercados y Producción incluirá la participación de la US Wheat Association, que analizará la calidad de la cosecha de trigo estadounidense y ofrecerá una visión global del mercado cerealista. Este análisis estratégico se ha consolidado como uno de los momentos más esperados en cada edición. También se presentarán los resultados de la cosecha española, a cargo de Jesús Alcocer (Grupo AN), y la calidad de los trigos franceses, de la mano de Delphine Drignon (INTERCÉRÉALES).
En el bloque de Primera y Segunda Transformación, participarán empresas líderes del sector como EUROGERM. CHOPIN Technologies – KPM Analytics presentará una innovadora herramienta para un control de calidad completo y objetivo. También intervendrán Anton Paar, con tecnologías de análisis aplicadas al cereal, y Lesaffre, que centrará su intervención en la optimización de procesos de panificación. Puratos compartirá las últimas tendencias en el mercado de granos y semillas, mientras que RAGT y el Grupo Operativo Supraautonómico Climsostrigo abordarán prácticas agrícolas sostenibles como la rotación cerealista y el uso de cubiertas vegetales. Además, Hyperplan ofrecerá una ponencia sobre cómo avanzar hacia una producción más sostenible y rentable a través de información agrícola precisa. Pero eso no es todo, porque además estarán SIPCAM y Grupo AN compartiendo sus conocimientos sobre el manejo eficiente de cultivos y el uso de tecnologías que mejoran la productividad.
El programa se completa con la ponencia “Hablemos de Mercosur: claves para entenderlo más allá de los titulares” y la presentación del proyecto europeo LIFE Innocereal EU, que promueve prácticas sostenibles a lo largo de toda la cadena cerealista.
Con este adelanto de su programa, la AETC reafirma su compromiso con el futuro del sector cerealista, apostando por el talento, la formación y la innovación como ejes de crecimiento y transformación.
Para información adicional, puede consultarse nuestra página web o contactar con la Secretaría Técnica a través del correo info@aetc.es o en el teléfono 91 721 79 29.
