La Asociación de Alumnos de la Escuela de Molinería de Francia (AEMIC) organiza una vez más la que será la 72 edición de las Jornadas Técnicas de las Industrias Cerealistas, un evento que tendrá lugar del 12 al 13 de octubre en el Palacio de Congresos de Dijon en Francia.
Dos días de encuentros e intercambios donde se reunirán profesionales de todo el sector para conocer todas las tendencias de la industria, gracias a un completo programa de jornadas técnicas, económicas y científicas, que se completará con una visita a una industria agroalimentaria con destacada vinculación con nuestro país.
Este evento supone una fuente de información sobre temas de actualidad, vinculados a las inquietudes de los industriales del sector. Además, estas jornadas suponen un concentrado de soluciones e innovaciones para las industrias cerealistas al encontrar un espacio de intercambio privilegiado entre fabricantes y un importante panel de proveedores internacionales.
Igualmente, gracias a las Jornadas Técnicas de las Industrias Cerealistas se fomenta las relaciones comerciales y amistosas, logrando desarrollar relaciones privilegiadas entre negocios muy importantes de cara al futuro.
El programa se distribuye de la siguiente manera:
12 octubre 2022
- La panadería de cara a los nuevos consumidores: Evoluciones recientes de los procesos de panificación
- La molienda de cara a las nuevas demandas de la panadería: evoluciones técnicas que pueden acompañarlas
- Cualidades funcionales y nutricionales de las proteínas en las industrias de la Bollería, Panadería y Pastelería
13 de octubre 2022
- Producir para los mercados en 2022
- ¿El gluten es digerible?
- Mesa Redonda: de la semilla al pan
Descargar el programa.
