La atracción y retención del talento joven se ha convertido en uno de los grandes desafíos del sector cerealista. En el marco de las XXXVII Jornadas Técnicas de la AETC, que lleva este tema como eje central del programa, M. Gómez Pallarés, catedrático del área de Tecnología de Alimentos de la ETSIIAA – UVa en […]
“La agricultura, bien hecha, es un sumidero de carbono”.
Entrevista a Manuel Ochoa, Group Origination and Sustainability Manager de DACSA Group, que participará este año como ponente de las XXXVII Jornadas Técnicas Desde tu experiencia en DACSA Group, ¿cuáles son los principales retos que enfrenta actualmente la cadena de valor de los cereales en materia de sostenibilidad, competitividad y adaptación al nuevo contexto global? […]
«Faltan programas de liderazgo que se atrevan a ir más allá»
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), en el marco de sus XXXVII Jornadas Técnicas, llevará a cabo el 21 de octubre, de la mano de Esteban Solano, Director de Esolano Experts in Business Psychology y profesor de Psicología en la Universidad de Navarra, la ponencia titulada “Crear cultura a través de las personas”. Una charla inspiradora […]
«Medir mejor para mejorar la calidad del pan: el enfoque de Chopin Technologies- KPM Analytics»
Entrevista a Lena Bosc Bierne, Food, Applications & Products Manager de CHOPIN Technologies – KPM Analytics ¿Cuáles son los mayores desafíos en el control de calidad de productos cerealistas y qué soluciones innovadoras se están implementando desde su empresa para afrontarlos? Uno de los desafíos principales es que tradicionalmente se realiza un control «de la […]
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