Las XXXII Jornadas Técnicas de la AETC ya cuentan con un nuevo patrocinador ORO. Se trata de la empresa de ingredientes alimentarios DuPont Nutrition & Biosciences que ostenta esta categoría junto con el salón internacional de panadería, pastelería, heladería café y equipamiento INTERSICOP, que se celebrará 20 al 23 de febrero de 2021, y la […]
#32JornadasTecnicasAETC organizan un programa especial en octubre
Coincidiendo con las jornadas presenciales que se iban a realizar en Zamora, la asociación ha organizado un programa especial para los días 19, 20 y 21 de octubre, en el que a través de ponencias, mesas redondas y entrevistas en formato online, con expertos nacionales e internacionales, se tratarán temas como: nuevas aplicaciones de las leguminosas, […]
Situación actual y futura de la panadería industrial y artesanal
Siguiendo con las jornadas online que la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) organiza en el marco de las XXXII Jornadas Técnicas de la AETC, el 22 de septiembre, celebró un nuevo encuentro bajo el título“Panadería en estado puro”, donde se dio a conocer la situación actual de la panadería industrial y artesanal, así como […]
La AETC organiza un viaje alrededor del Alveógrafo de CHOPIN Technologies
El 15 de septiembre tuvo lugar una nueva jornada, organizada por la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) y la Fundación Española de Cereales (FEC), dedicada al Alveógrafo de CHOPIN. La jornada se enmarca en el ciclo «El laboratorio como fuente de datos para la toma de decisiones» iniciado en 2019, y que como el resto de […]
