La AETC se rige por los estatutos aprobados por la Asamblea General celebrada en octubre de 2014, que se mantienen vigentes y pueden descargarse en el siguiente enlace:

ESTATUTOS APROBADOS 2014

La Asociación se acoge al amparo de la Ley Orgánica 1/2002, de 22 de marzo, y normas complementarias, que reunirá en su seno a todos aquellos técnicos cerealistas -u otros técnicos afines- de todo el territorio nacional que voluntariamente lo soliciten y reúnan todas y cada una de las condiciones exigidas en los presentes estatutos.

El ámbito territorial definidor del área de procedencia y ubicación legal de sus socios será todo el territorio español, pudiendo admitir asociados de cualquier país y realizar actividades en todo el mundo.

La Asociación tiene como finalidad primordial la promoción, estudio y salvaguarda, de todas aquellas actividades de investigación científica y técnica sobre los cereales y materias afines o transformados y subproductos de los mismos; su elaboración, utilización y experimentación; la recopilación de dichas actividades y su posterior difusión y publicación, así como la organización de jornadas, seminarios o cursos para su estudio y divulgación, todo ello como ayuda técnica y formativa para toda la comunidad científica y técnica, sean o no miembros, y en general cualquier colectivo, persona física o jurídica, bien de carácter público o privado con interés legítimo en la cultura de los cereales y su desarrollo, tanto dentro como fuera de nuestro país.