Entrevistamos a Kai Riecke, CEFETRA En la actualidad, ¿qué importancia tiene la formación para Cefetra?Es muy importante la formación continua ya que los conocimientos se renuevan cada vez más rápido en el mundo digital que vivimos. Recientemente han participado en el Plan de Formación de la AETC gracias a uno de nuestros cursos, ¿cómo valora […]
“El reto principal para la industria es reformarse para crear el pan del mañana que responda a una alimentación más sostenible”
Entrevistamos a Luigi Salis. Bakery Sales Manager Iberia en International Flavors & Fragrances (IFF) AETC.- Este año IFF participa como Patrocinador Platino de las XXXIV Jornadas Técnicas de la AETC ¿Qué esperáis del encuentro? Conveniencia asequible, “new essentials”, nutrición al alcance de todos, experiencias en el hogar. Estas tendencias van más allá del precio. Se […]
«España es el tercer productor de cerveza de la UE y supone el 1,4% del PIB del país, generando en torno a 400.000 puestos de trabajo»
Entrevistamos a Rafael Eraso, Barley Development Manager en Intermalta AETC.- ¿Cómo han sido los resultados de la última campaña de cebada? ¿Cómo ha influido la escasez de agua de este último año? En cuanto a cantidad de cosecha no ha sido buena, pero no ha sido la peor de los últimos años, lo que si […]
«Digitalización y sostenibilidad es el binomio del futuro en el sector agroalimentario»
Entrevistamos a Rosa Gallardo, Directora de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes en Universidad de Córdoba El tema central de las jornadas este 2022 se basará en analizar los logros obtenidos, hasta el momento, en materia de sostenibilidad en sus tres ámbitos, medioambiental, social y económico. ¿Cuáles son los principales retos […]
