Entrevistamos a José María Basanta, secretario general de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC)
AETC: ¿En qué se basa el Plan de Formación de la AETC para el sector?
J.M.B.: Nuestro Plan de Formación está dirigido a las empresas, bajo la modalidad de formación bonificada, en colaboración con la Universidad de Valladolid (UVA), en concreto con la Fundación General de la UVA para todos los asuntos administrativos.
Está centrado en los cereales, pseudocereales y leguminosas, a lo largo de toda la cadena de valor. No obstante, podemos desarrollar programas a la demanda de una entidad concreta, ajustándonos a sus necesidades, como ya ha ocurrido.
AETC: ¿A quién va dirigido?
J.M.B.: La AETC busca dotar a los técnicos y profesionales de toda la cadena de valor, desde el campo hasta la mesa, del conocimiento técnico práctico para el desarrollo de su actividad, centrándose en la mejora de la calidad y competitividad.
AETC: ¿Cómo se estructura este plan?
J.M.B.: Los seminarios se organizaránen varios bloques por segmentos de la cadena, como laboratorio, trigos, harinas y sémolas, otros granos, ingredientes y aditivos, panificación, nutrición y legislación, entre otros.
Cada bloque constará de una serie de sesiones grabadas, a las que podrán acceder libremente los inscritos, sesiones online de tutoría y las correspondientes evaluaciones, que una vez superadas por el participante, permitirán extender el correspondiente certificado de aprovechamiento.
Esta formación será impartida por catedráticos, profesores universitarios y profesionales expertos de toda la cadena de valor y expertos en nutrición y legislación. Los inscritos a los cursos tendrán acceso a los temas en la Plataforma de la UVA, dispondrán de sesiones online de tutoría y serán evaluados periódicamente por los profesores y expertos.
AETC: ¿Cómo podemos acceder a los seminarios de formación?
J.M.B.: Para obtener más información, se puede solicitar a través de info@aetc.es o llamando al 91 721 79 29. Además, en la página web de la asociación, www.aetc.es, se publicarán los programas de cada curso y toda la información necesaria para acceder a ellos.
