Una veintena de organizaciones sectoriales e intersectoriales de toda la cadena de valor del sector agroalimentario, entre ellas la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), se han unido al Manifiesto por la Agrociencia, impulsado por la Alianza por la Agricultura Sostenible (ALAS), con motivo del Día Mundial de la Ciencia para la Paz y el Desarrollo, proclamado por […]
InterSICOP 2022 registra más del 85% del espacio contratado
El Comité Organizado de InterSICOP, reunido esta semana, ha confirmado las buenas previsiones de cara a la próxima edición que se celebrará del 19 al 22 de febrero de 2022. En este sentido, a tres meses para su arranque, la feria tiene ya más del 85% del espacio contratado. Unos datos que ponen de manifiesto […]
“Una sostenibilidad empresarial bien entendida se basa en tres partes perfectamente equilibradas: la del medioambiente, la social y la económico financiera”
Entrevistamos a Agustín Del Canto, Director general de Okin AETC: La empresa inició su andadura hace 25 años y, desde entonces, ha logrado mantenerse como referente en el sector del pan. ¿Cómo ha evolucionado el sector durante este tiempo? Agustín Del Canto: El sector ha madurado durante todo este tiempo. Esto es bueno y malo […]
«Para ir más allá en el viaje de la sostenibilidad para la panadería, toda la cadena de valor desde el campo hasta la mesa debe cooperar»
Entrevistamos a Luigi Salis, Bakery Sales Manager Iberia en International Flavors & Fragrances (IFF) con motivo de su patrocinio Oro en las XXXIII Jornadas Técnicas de la AETC. Además, IIIF participará con la ponencia ‘Harinas alternativas en panificación, Healthy Claims con etiquetas más limpias’ a cargo de Jan Charles Hansen, Principal Application Specialist Bakery Innovation […]
